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CENE DEL PERIODO NATALIZIO & VEGLIONE DI CAPODANNO
Con Spettacolo
Cena con Spettacolo
Periodo Vacanze di Natalizie
Dal 21/12 al 03/01 (escluso 31/12)
SPETTACOLO + CENA GASTRONOMICA + CHAMPAGNE SUPERIORE O
VINO ECCEZIONALE + REGALO
- SPETTACOLO – 21:00: La Revue Féerie, lo
spettacolo del Moulin Rouge
- CENA – 19:00: Una cena festiva* immaginata dal nostro Chef, accompagnato
dall'orchestra del Moulin Rouge
- BEVANDE: ½ bottiglia di champagne superiore o vino eccezionale a persona,
o altre bevande con o senza alcol
- PORTE APERTE: Reception dalle 18:45
- SORPRESA: 1 regalo a coppia
menu Serate natalizie
(escluso 31.12)
La cena verrà servita prima dello spettacolo.
Antipasto
Foie Gras Pressato con Cazette, Pera Candita, Pan Di Zenzero di Frédéric Lalos
Entrata
Manzo Brasato di Manzo otto ore, Foie Gras Cremoso al Tartufo e Grano Saraceno
Croccante
"o"
Gamberetti Obsiblues, Sedano testurizzato, Tarama con caviale, Culis di arancia
rossa, Perle di cipolla rossa
Portata Princilpale
Filetto di Rombo rosolato, Rasoio ripieno di cCam, Perle di Aringa Affumicata,
Gnocchi di Patate, Brodo Dashi
"o"
Filetto di Vitello Trifolato, Indivia Stufata al Tartufo Nero, Polenta, Salse al
Perigeux
Dessert
Pan di Zenzero fatto in casa, Crema alla Vaniglia Bourbon, Coulis di Vin Brulè
"o"
Crema Aromatizzata al Tè Earl Grey di Dammann Frères, Gelatina di Bergamotto,
Biscotto Croccante con Scorza di Agrumi, Caviale di Limone
Bevande
½ bottiglia di champagne a persona o altre bevande alcoliche o analcoliche
Adulti a
partire da 260€
Menù bambini 6-11 anni a partire da120€
Cena con Spettacolo
31 dicembre 2023, 19:00
Cenone di San Silvestro /
Capodanno
La cena verrà servita prima dello spettacolo.
Serata di Capodanno
- 19:00
(Solo 31/12)
SPETTACOLO + CENA GASTRONOMICA + CHAMPAGNE O VINO
PREMIUM + SORPRESE
- SPETTACOLO – 22:00: La
Revue Féerie, lo spettacolo del Moulin Rouge
- CENA – 20:00: Una cena gourmet* immaginata dal
nostro Chef, accompagnato dall'orchestra del Moulin Rouge
- BEVANDE: 1 bicchiere di champagne rosé di benvenuto e 1 bottiglia di champagne
superior o vino premium a persona, o altre bevande alcoliche o analcoliche
- PORTE APERTE: Reception dalle 18:45, luogo privilegiato
- SORPRESE: Serata danzante a mezzanotte, omaggio a coppia, programma di
spettacoli
Menu DI CAPODANNO
La cena verrà servita prima dello spettacolo.
Antipasto
Mandrino di manzo confit di otto ore, foie gras cremoso al tartufo, grano
saraceno croccante
Mezza aragosta cotta al naturale, sedano testurizzato, tarama al tartufo, coulis
di arancia rossa, perle di cipolla rossa
Uovo biologico cotto alla perfezione, latticello emulsionato al tartufo nero,
scaglie di Moliterno, crumble di pane a lievitazione naturale
Sorbetto di pere tartufate, Armagnac 6 anni ARMIN Origine Bas Armagnac AOC
Piccione in Due Cotture, Supreme Arrosto in Sauté, Cosciotto Confit al Jus,
Variazione di Carciofi, Salsa Périgueux
Brillat Savarin Tartufato, Germogli Frisée in Vinaigrette
Duo di Budino Di Riso al latte: Riso Venere Aromatizzato Al Tartufo Nero, Riso
Arborio Alla Vaniglia Di Tahiti, Gelatina a Mano Di Buddha,
Biscotto Croccante Al Gusto Di Cacao
Caffè e Delizie
Per persona
800€
Prestige per persona 1.200€
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