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l'Agriturismo
CORSI E TOUR
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Corso di fotografia
Corso di pittura
Ribollita
Pappa al Pomodoro |
Agriturismo BORGOIANO IN
TOSCANA -
Montaione Loc. Iano - Firenze - Florence
Corso di cucina tipica toscana
La vecchia cucina Toscana, i vecchi sapori di un tempo, per non
perdere queste tradizioni e non dimenticare le sensazioni delle
realtà culinarie toscane.
Il nostro Chef e il nostro Sommelier, vi
accompagneranno alla scoperta degli ingredienti, dei sapori e dei
profumi della nostra terra di Toscana.
"Preparazioni" e "assaggi". Un percorso eno-gastronomico per meglio
conoscere la storia del Chianti e della sua gente.
La nostra proposta per "3 corsi di cucina"
Tre percorsi eno-gastronomici attraverso la cultura rurale di un
tempo e alla scoperta della vita quotidiana delle nostre campagne.
1° giorno
Ribollita: La più tipica delle zuppe Toscane.
Maiale Ubriaco: Una ricetta molto antica che risale al periodo
mediceo.
Tiramisù: Il più famoso dolce italiano nel mondo.
2° giorno
Pappa al pomodoro: Zuppa di pane e pomodoro.
Maiale al tegame con verdure: Spezzatino di maiale con cavolo e
patate.
Torta al cioccolato: Tipica torta della nonna.
3° giorno
Pappardelle sulla nana: Tipico sugo a base di anatra,
"il piatto delle feste di un tempo"*.
Stracotto al Chianti: Carne di manzo, stufata lungamente con vino
Chianti.
Cantuccini al Vin Santo: Tipici biscotti alla mandorla inzuppati nel
Vin Santo.
*In questa lezione prepareremo
anche la "pasta fresca": le tipiche Tagliatelle a base di uovo,
farina ed acqua.
Ed ancora...
In ogni lezione degustazione di vini, degustazione di olio
extra-vergine di oliva del luogo, degustazione di prodotti tipici e
racconto della loro storia e tradizione.
Infine, un simpatico regalo per ogni partecipante per ricordare i
giorni trascorsi insieme.
Un giorno, tre giorni, una settimana
Il corso prevede per ogni lezione la preparazione di un pranzo
tipo contadino con 3 portate e si completa con la colazione dove si
assaggeranno i piatti che avremo preparato insieme.
Possiamo ripetere il corso per più sessioni consecutive ed ogni
lezione avremo un nuovo menù da preparare. Menù diversi per ogni
lezione ma sempre strutturati come segue:
1° piatto:
Zuppa o Pasta; con relativa preparazione dei sughi.
2° piatto:
Piatto di mezzo; preparazione di un piatto a base di carne.
3° piatto:
Dolce; dessert a cucchiaio o dolci casalinghi.
I corsi inizieranno dalle ore 10:00 per una durata di circa 4
ore, non è obbligatorio un numero minimo di iscritti.
Prezzo
Richiedere a
serapea@serapea.it
Ogni lezione prevede:
- corso di Cucina;
- pranzo;
- degustazione di 3 vini tipici del Chianti;
- assaggio di Olio extra-vergine di oliva (produzione del luogo);
- degustazione di prodotti tipici della zona del Chianti;
- un simpatico omaggio per ogni partecipante. |
