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Agriturismo: MASSERIA TORRICELLA, Alberobello (BA)
Storia e Origini
Buona parte della costruzione è antichissima: un tempo era un
convento di frati gerosolimitani (siamo intorno al 1500), i quali
progettarono e realizzarono un sistema di irrigazione dei campi e
deflusso delle acque piovane, che ora i titolari stessi contano di
recuperare, almeno in parte.
Le acque, attraverso dei canali, venivano convogliate in grossi
bacini circolari, chiamati pile, costruiti in pietra. Le pile
servivano ad immagazzinare l’acqua per la stagione secca; soltanto
l’acqua in eccesso defluiva poi verso un inghiottitoio naturale,
chiamato “Gravaglione”.
I canali di deflusso avevano delle pendenze minime, per cui
conservavano sempre una quantità di acqua stagnante che assicurava
una costante umidità dei terreni coltivati.
Questo ingegnoso sistema, realizzato dai monaci della Torricella nel
‘500, diede il nome alla vallata nel cui cuore è situata la
masseria, il Canale delle Pile, (oggi erroneamente rinominato Canale
di Pirro). Le uniche testimonianze giunte sino a noi sono situate
all’interno dell’azienda ed offrono l’occasione per una passeggiata
all’insegna della “archeologia agricola”. |
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