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Podere Giulio
Struttura
Azienda Agricola
Il Forno
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AGRITURISMO PODERE GIULIO, Tarquinia (VT)
Azienda Agricola
Loc. Pian di Spille - Lazio
Agriturismo Podere Giulio - Ristorante “RISTORO PODERE GIULIO”
La nostra cucina è basata soprattutto sulla genuinità dei prodotti e
sul piacere di elaborare piatti tipici e genuini.
Gli antipasti:
Sono basati su vari tipi di salumi e formaggi locali, da una vasta
gamma di ortaggi biologici provenienti dal podere, gratinati, al
forno o sott’olio e bruschette con salse particolarissime.
I primi piatti:
Fettuccine, pappardelle, gnocchi di patate, ravioli maremmani,
crèpes del cacciatore: queste paste sono opera di costanza e
pazienza giornaliera tutte fatte a mano. I vari condimenti sono
sempre ispirati alla nostra tradizione: Ragù di manzo, di cinghiale,
di lepre, di anatra, ed ancora con verdure, ortaggi stagionali:
fiori di zucca, zucchine,asparagi; e da prodotti boschivi, funghi
porcini, finferli (canterelli - galletti).
Dolci fatti in casa e per gli amanti della pizza la sera ne
troveranno di tutti i tipi fatte delle abili mani di Pierluigi e
cotte con uno stupendo forno a legna.
Il tutto sempre ispirato alle semplici tradizioni della maremma. |
